myflex.gr

Menu

Recipe Seasson: Χειμώνας

Πρωτεϊνική τυρόπιτα στη τοστιέρα

2 μήλα κομμένα στα 4

1 ξύλο κανέλας

1 κουτ. σούπας σκόνη κακάο

1 κουτ. σούπας ταχίνι NUTRIYUMMY TAHINIPRO SPREAD TAHINI & PISTACHIO

καβουρδισμένα αμύγδαλα για πασμάλισμα

Κεφτεδάκια γαρίδας με «μαγιονέζα» αβοκάντο

ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ:

1 κιλό γαρίδες καθαρισμένες από καλύφη και κεφάλια

2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

2-3 κλωνάρια ψιλοκομμένος κόλιανδρος

½ φλιτζάνι τσαγιού ψίχουλα ψωμιοού

¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

1 αυγό

2 κουρ. σούπας φυστικοβούτυρο

30 ml χυμός λεμονιού

2 κουτ. γλυκού ξύσμα από λεμόνι

60 ml ελαιόλαδο

30 ml νερό

αλάτι και πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ «ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ» ΑΒΟΚΑΝΤΟ:

1 ώριμο αβοκάντο καθαρισμένο

1 κουτ. σούπας ξύσμα λεμονιού

40 ml χυμό λεμονιού

60 ml ελαιόλαδο

30 ml νερό

αλάτι και πιπέρι

Μοσχαρίσια κεφτεδάκια με σάλτσα εσπεριδοειδών

ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΚΕΦΤΕΔΕΣ:

500 γρ. μοσχαρίσος κιμάς

1 αυγό

1  ξερό κρεμμύδι τριμμένο

1 κουταλιά γλυκού ξύσμα λεμονιού

1 κουταλιά σούπας πικάντικη μουστάρδα

1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρος ξερός

1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη φρυγανιά

60 ml ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

 

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ:

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

350 ml χυμός πορτοκαλιού

1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού

1 κουτ. σούπας μουστάρδα

1 κουτ. σούπας μαρμελάδα NUTRIYUMMY APRICOT LIGHT JAM

60 ml ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

Φαλάφελ με λιαστές ντομάτες, σως ταχινιού και μελιτζανοσαλάτα

ΓΙΑ ΤΑ ΦΑΛΑΦΕΛ:

180 γρ. ρεβύθια (μουλιασμένα για 1 βράδυ)

1 ξερό κρεμμύδι κομμένο στα 4

φύλλα από ½ μάτσο μαϊντανό

φύλλα από ½ μάτσο δυόσμο

3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

4 λιαστές ντομάτες

1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

2 κουταλιές της σούπας αλεύρι

αλάτι και πιπέρι

 

ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΣ ΤΑΧΙΝΙΟΥ:

200 γρ. ταχίνι

χυμός από 1 με΄τριο λεμόνι

αλάτι και πιπέρι

1 κουτ. γλυκού μέλι

½ κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά

150 ml νερό

 

ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ:

1 κιλό μελιτζάνες

1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη

1 κουτ. σούπας ξίδι από λευκό κρασί

30 ml χυμός λεμονιού

φύλλα από ½ μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένα

30 ml ελαιόλαδο

1 πιπεριά ψιλοκομμένη

αλάτι

 

ΓΙΑ ΤΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ:

4-5 αράβικες πίτες

1 αγγούρι κομμένο σε λεπτές φέτες

φύλλα από 5-6 κλωνάρια δυόσμο

Κινόα με φασολάκια, κοτόπουλο και πορτοκάλι

270 γρ. κινόα

300 γρ. φασολάκια πλατιά κατεψυγμένα

2 κουτ. του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ

500-550 γρ. βραστό φιλέτο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε φέτες

1 κομμένη σε λωρίδες μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης

120 γρ. φύλλα ρόκας

1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκάλι

2 πίτες ολικής αλέσεως ή λίγο ψωμάκι

αλάτι και πιπέρι

ελαιόλαδο για το σερβίρισμα

Tuna rice bowl

1 κονσ. τόνου 80 γρ. σε νερό

½ φλιτζ. ρύζι μπασμάτι

1 κουτ. γλυκού λάδι

1 φύλλο δάφνης

φλούδα λεμονιού και χυμός από μισό λεμόνι

1 πιπεριά

1 καρότο

1 φρέσκο κρεμμύδι

1 αγγούρι

2 κουτ. σούπας μαγιονέζα light

1 κουτ. γλυκού σος σόγιας

λίγο άνηθο

φύκια νόρι (προαιρετικά)

Χούμους με φυστίκι Αιγίνης

160 γρ. ρεβίθια βρασμένα

80 γρ. NUTRIYUMMY TAHINIPRO PISTACHIO

2 σκελίδες σκόρδο

χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι

αλάτι, πάπρικα

1 κουτ. σούπας λάδι (προαιρετικά)

παγωμένο νερό (προαιρετικά)

Πρωτεϊνικό Milkshake σοκολάτα

½ κούπα cottage cheese

½ μπανάνα

¾ κούπας γάλα αμυγδάλου ή οποιοδήποτε της αρεσκείας σας

1 φακελάκι INSTICK ρόφημα σε σκόνη σοκολάτα

NUTRIYUMMY 0% SYRUP CHOCOLATE