- 100γρ cottage cheese
- 2 ασπράδια αυγού
- 1 φλιτζ. Σπανάκι
- 2 κ.σ. μαϊντανό
- αλάτι
- σκόνη σκόρδου
- μαύρο πιπέρι

Αλμυρές αυγοφέτες με αβοκάντο
1 μικρό αυγό 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα μαύρο πιπέρι 1 πρέζα κουρκουμά 1 φέτα ψωμί ολικής με προζύμι (50γρ) ½ ώριμο αβοκάντο (80γρ) ½