myflex.gr

Στραπατσάδα MyFlex

Υλικά

6 ασπράδια αυγού

2 ολόκληρα αυγά

2 ντομάτες

2 κρεμμύδια

2 κ.σ. λάδι καρύδας

100 γρ. φέτα Light

Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

    Χρόνος εκτέλεσης
    15 λεπτά
    Εκτέλεση
    1
    Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες, αφού τις ξεφλουδίσετε και κόψτε τη φέτα σε μικρά κυβάκια.
    2
    Σε αντικολλητικό τηγάνι βάλτε το λάδι καρύδας και αφού ζεσταθεί προσθέστε τα κρεμμύδια και αφήστε μέχρι να πάρουν χρώμα.
    3
    Στη συνέχεια προσθέστε στο τηγάνι τις ντομάτες και αφήστε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες και να εξατμιστούν τα υγρά.
    4
    Παράλληλα, σε ένα μπολ χτυπάτε τα ασπράδια με τα ολόκληρα αυγά και βάζετε σε αυτά αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
    5
    Έπειτα, τα προσθέτετε στο τηγάνι μαζί με τη φέτα και ανακατεύετε με ξύλινη σπάτουλα.
    6
    Τέλος, τα βγάζετε από τη φωτιά όταν ψηθούν αφήνοντας κατά προτίμηση λίγο ζουμί.
    *Τα γραμμάρια που αναφέρονται στην συνταγή είναι ενδεικτικά.
    Οι ποσότητες των υλικών προσαρμόζονται σύμφωνα με το MyFlexMenu σας!
    Διαβάστε επίσης