- 200γρ ωμά ρεβίθια (450γρ ρεβίθια βρασμένα)
- 3 καρότα
- 1 σέλινο
- Ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα δυόσμου
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 1 κ.γ. μπούκοβο
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλμυρές αυγοφέτες με αβοκάντο
1 μικρό αυγό 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα μαύρο πιπέρι 1 πρέζα κουρκουμά 1 φέτα ψωμί ολικής με προζύμι (50γρ) ½ ώριμο αβοκάντο (80γρ) ½