myflex.gr

Menu

Quesadillas με κοτόπουλο

Υλικά

Υλικά για 2 μερίδες
300 γρ. κοτόπουλο στήθος, σε φέτες
100 γρ. κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών, τριμμένο
50 γρ. τυρί κρέμα χαμηλό σε λιπαρά
2 μικρές πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες
1/2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 τορτίγιες ολικής άλεσης, 40 εκ.
2 κ.γ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Χρόνος εκτέλεσης
15 λεπτά
Εκτέλεση
1
Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
2
Αποσύρουμε το κοτόπουλο σε ένα σκεύος με απορροφητικό χαρτί.
3
Επαναφέρουμε το τηγάνι στη φωτιά και σοτάρουμε τις πιπεριές για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
4
Κόβουμε το στήθος κοτόπουλο σε κυβάκια 2 εκ. και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
5
Προσθέτουμε στο μπολ τα 50 από τα 100 γρ. κίτρινο τυρί, το τυρί κρέμα, το σκόρδο, την πάπρικα, τον μαϊντανό, λίγο αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
6
Μοιράζουμε τη γέμιση μέχρι τη μέση σε κάθε τορτίγια και τις διπλώνουμε ώστε να κλείσουν.
7
Βάζουμε τις quesadillas στο τηγάνι και τις σκεπάζουμε με το καπάκι.
8
Ψήνουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ κίτρινο χρώμα οι τορτίγες και να λιώσει το τυρί.
9
Αφαιρούμε το καπάκι και τις αναποδογυρίζουμε με προσοχή.
10
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα 50 γρ. κίτρινο τυρί και τις σκεπάζουμε πάλι με το καπάκι.
11
Ψήνουμε για 1 λεπτό ακόμα ώστε να λιώσει το τυρί από πάνω.
12
Αφαιρούμε τις quesadillas από το τηγάνι, τις κόβουμε στη μέση και είναι έτοιμες για σερβίρισμα.
*Τα γραμμάρια που αναφέρονται στην συνταγή είναι ενδεικτικά.
Οι ποσότητες των υλικών προσαρμόζονται σύμφωνα με το MyFlexMenu σας!
Διαβάστε επίσης

Πένες με ψητή φέτα και ντοματίνια

14 Ιανουαρίου 2025

600 γρ. ντοματίνια 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. ρίγανη 2 κ.σ. ελαιόλαδο πιπέρι 200 γρ. φέτα light 1 πρέζα μπούκοβο αλάτι 500 γρ. πένες ολικής άλεσης

Χοιρινό με πιπεριές και φέτα

14 Ιανουαρίου 2025

1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομματάκια των 4 εκ. 4 πράσινες πιπεριές 4 πιπεριές Φλωρίνης 1 ξερό κρεμμύδι 1-3 κουταλιές της σούπας πελτές ντομάτας 2

Μηλοπιτάκια vegan με ζύμη αμυγδάλου

14 Ιανουαρίου 2025

Για την Ζύμη: 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150γρ. αμύγδαλα λευκά αλεσμένα σε σκόνη 150γρ. άχνη ζάχαρη 1 κουταλιά του γλυκού κάνελα σε σκόνη

Πίσω στις συνταγές