- 6 βολβοί παντζαριού
- 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
- 200 γρ. γιαούρτι 2%
- 150 γρ. cottage
- 8 κ.σ. ελαιόλαδο
- ¼ ματσάκι άνηθος
- 2 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
- 80 γρ. καρύδια

Αλμυρές αυγοφέτες με αβοκάντο
1 μικρό αυγό 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα μαύρο πιπέρι 1 πρέζα κουρκουμά 1 φέτα ψωμί ολικής με προζύμι (50γρ) ½ ώριμο αβοκάντο (80γρ) ½