300 γρ. πράσινη σαλάτα
1 σκ. σκόρδο
10 γρ. τζίντζερ
1/2 πιπεριά τσίλι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/4 ματσάκι κόλιανδρο
50 γρ. σάλτσα σόγιας
2 κ.σ. σησαμέλαιο
160 γρ. τόνο, καπνιστό
Για το σερβίρισμα
Κόλιανδρο
Λάιμ

Light μουσακάς – Μια Υγιεινή Εκδοχή του Κλασικού Ελληνικού Πιάτου
Για τα λαχανικά 500 γρ. πατάτες 500 γρ. μελιτζάνες 350 γρ. κολοκυθάκια 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για τον κιμά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 καρότα, τριμμένα 2 κολοκυθάκια, τριμμένα 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κιλό κιμά κοτόπουλο 1-2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 400 γρ. ντομάτα κονκασέ αλάτι πιπέρι