- 1 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 120ml κούπα γάλα χαμηλών λιπαρών
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 αυγό
- 1 κούπα καρότο τριμμένο
- ½ κούπα κολοκύθι τριμμένο
- ½ κούπα σπανάκι ψιλοκομμένο
- 120 γρ. φέτα τυρί ψιλοκομμένη
- ¼ κούπα καλαμπόκι
- ¼ κ.γ. αλάτι και πιπέρι (προαιρετικά)

Αλμυρές αυγοφέτες με αβοκάντο
1 μικρό αυγό 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα μαύρο πιπέρι 1 πρέζα κουρκουμά 1 φέτα ψωμί ολικής με προζύμι (50γρ) ½ ώριμο αβοκάντο (80γρ) ½