- ½ κιλό στήθος κοτόπουλο (περίπου 3 στήθη κοτόπουλο)
- 600γρ γιαούρτι 2% λιπαρά
- 100γρ φαγόπυρο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. ξερό δυόσμο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι

Τοφού Γύρος
400γρ τοφού (στεγνωμένο και κομμένο σε λωρίδες) 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1/2 κ.γ. τσίλι